O café no Mundo

       Em meados do século XV, na região da Abissínia, um pastor etíope observou que algumas de suas cabras não se comportavam como a maioria do rebanho, elas subiam para as montanhas, onde comiam as folhas e os frutos de uma  planta desconhecida e voltavam agitadas e muito mais espertas.

        Ele então decidiu comer alguns frutos e sentiu uma sensação muito boa e que o deixou muito alegre e agitado, assim surgiu o café.

        Os árabes foram os primeiros a beber o café, diferente os pastores e alguns monges na Etiópia, comiam. Rapidamente o uso do café se espalhou pelo oriente. Já os turcos criaram um método inovador, transformaram os frutos em pó para uma infusão sem coar, hoje conhecido como café turco.

        Um alemão, Leonardo Rauwolf, foi que levou o café para Europa, depois veio o italiano Prospero Alpini.

  Os holandeses também tiveram importante participação na introdução do café em moldes comerciais na Europa, eles que mostraram o cafeeiro para o mundo, através de mudas enviadas pelo Jardim botânico de Amsterdam para vários jardins botânicos pelo mundo.

         Na Itália, aconteceram vários movimentos contrários ao uso do  café, os religiosos da época, exigiam do papa a condenação da bebida por ser esta uma obra do Satanás.

         Mas quando o papa provou, fez a seguinte declaração: "Esta bebida é tão deliciosa que seria um pecado deixá-la para os infiéis. Vamos derrotar Satanás, dando-lhe a benção e fazendo dela uma bebida verdadeiramente cristã."

          Em 1650 foi instalado o primeiro estabelecimento de venda na Europa e em 1652 o grego Pasquá abre outro em Londres e publica o anúncio de café mais antigo que se conhece: "The Publish Adviser".

  Em alguns paises, o consumo da bebida foi proibido devido a grande evasão de divisas para a importação. Podendo apenas ser comercializados por órgãos oficiais, tendo assim um alto preço e dificultando o consumo para as classes mais populares e com isso, o consumo diminuiu.

         Em Viena, depois que os turcos abandonaram algumas sacas de café no porto, e ninguém conhecia, Frans George, que sabia o que era, tomou posse das sacas e juntou ao café o açúcar e o chantilly e desta mistura surgiu o café vienense.

         No século XVII, o café chegou aos Estados Unidos, trazido por holandeses.

         Hoje o café é sem dúvida, a bebida mais popular do mundo, e o Brasil o maior produtor.

história do café no brasil